【柯俊年

天相周一五月 04, 2009 9:26 pm

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【柯俊年-白灼蝦佐甜醋汁】

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7 天前 07:25

材料：

蝦子1盒檸檬1顆話梅2粒

調味料：

白醋4大匙糖2大匙鹽半小匙

做法：

1. 取一個小鍋，倒入白醋、糖、話梅、檸檬汁和鹽煮至糖溶化且水份剩下一半後，熄火放涼成為檸檬甜醋汁備用

2. 將蝦子放入滾水中煮熟，再起鍋盛入盤中，搭配檸檬甜醋汁即可完成

廚師叮嚀：

喜歡吃辣的人，可在檸檬甜醋汁中加入少許的薑末和辣椒末

引用：http://tw.myblog.yahoo.com/jw!E3H1YnqZHxQ8YyxAWFvjBbUn/article?mid=9317&prev=9415&next=9289&l=f&fid=83