【柯俊年

天相周一五月 04, 2009 9:26 pm

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【柯俊年-紅蟳粥】

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7 天前 08:24

材料：

紅蟳２隻洋蔥半顆青蒜1根香菇20克五花肉100克油蔥酥30克高湯2000cc 白飯3碗

調味料：

醬油1大匙干貝粉2大匙胡椒粉１小匙鹽適量

做法：

1. 洋蔥切絲，香菇泡軟後切絲，蒜苗切丁，五花肉切條狀，紅蟳切塊備用

2. 鍋中燒熱2大匙油，先放入肉絲炒熟，再放入香菇和洋蔥炒香後，加入高湯、白飯、干貝粉、胡椒粉和醬油煮開

3. 再加入紅蟳和鹽，繼續煮3分鐘至蟹肉熟透後，撒入油蔥酥和蒜苗即可完成

引用：http://tw.myblog.yahoo.com/jw!E3H1YnqZHxQ8YyxAWFvjBbUn/article?mid=13026&prev=13048&next=13017&l=f&fid=83