【大魚頭豆腐湯】

天相周一五月 04, 2009 9:26 pm

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【大魚頭豆腐湯】

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4 天前 00:17

材料

大魚頭 1 個

豆腐 1 塊

節瓜 1 個

薑 2 片

調味份量

鹽 1 / 2 茶匙

胡椒粉少許

做法

大魚頭切開洗淨抹乾，加調味料拌勻略醃片刻。

豆腐用清水浸過面。

節瓜刮去皮切中大塊。

燒熱鍋加薑片，略煎大魚頭，魚頭及薑片取出放碟。

煲滾水 4 杯，加魚頭、豆腐及、節瓜及薑片，水滾後轉中火煮至材料熟透，加鹽味，即可。

引用：http://www.foodno1.com/menu/food-tt-recipe-ch/food-recipe-ch-soup/html/food-tt-20000503a.html