【柯俊年

天相周一五月 04, 2009 9:27 pm

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【柯俊年-榨菜干絲】

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3 天前 15:12

材料：

淡榨菜絲150克豆干8塊蔥2根辣椒2根

調味料：

麻辣沙茶醬2大匙烏醋2大匙糖1小匙酒2大匙

做法：

1. 辣椒切斜片，蔥切段備用

2. 豆干先切片，再放入油鍋中炸至表面微焦後，起鍋瀝油備用

3. 接著倒出鍋中餘油只留１大匙油，先爆香辣椒和蔥白，再放入榨菜絲炒香後，加入麻辣沙茶醬炒香

4. 再加入烏醋、糖和酒炒勻，然後放入炸豆干拌炒至湯汁收乾，再放入蔥綠翻炒均勻即可完成

引用：http://tw.myblog.yahoo.com/jw!E3H1YnqZHxQ8YyxAWFvjBbUn/article?mid=10974&prev=10988&next=10951&l=f&fid=83